Caputo farina manitoba - 25 kg

Productomschrijving

Caputo Manitobo ORO komt oorspronkelijk uit Canada (de provincie Manitoba) en het Noorden van de Verenigde staten. Het is een stevige, elastische meelsoort met een hoog eiwitgehalte,geschikt voor lange rijstijden en deeg met een hoge hydratatie. Manitoba is ideaal voor het maken van luchtig gebak, stokbrood, ciabatta, croissants en american-pizza met een dikke luchtige bodem. Molino Caputo bestaat al sinds 1924 en is in de professionele pizza-wereld een leider op het gebied van kwaliteitsbloem. De producten worden gemaakt met respect voor tradities en grondstoffen.