Itagel fregola media 1 x 500 G

Productomschrijving

Fregola is een pastasoort die afkomstig is van Sardinië en wordt gemaakt van durum tarwe en water. Fregola pasta zijn eigenlijk allemaal kleine pasta bolletjes bij elkaar. Het lijkt een beetje op couscous of orzo en wordt net als risotto vaak gekookt in bouillon. Wat de fregola pasta ook bijzonder maakt is dat het een lichte, nootachtige smaak heeft. Het productieproces van fregola is anders dan de meeste pasta's. eerst wordt de bloem bevochtigd en vervolgens worden hier bolletjes van gemaakt die gedroogd of geroosterd worden. Itagel is producent van verse traditionele Sardijnse en Italiaanse pastaproducten van hoge kwaliteit.